醋拌菠菜 材料 菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克 做法 1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝; 3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,捞出后沥干水,轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉; 4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成 麻酱拌菠菜 菠菜鲜嫩,味道鲜香。
材料 主料:菠菜500克, 调料:芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克 做法 1.菠菜洗净,放沸水中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成粗段,放干净盘内。 2.麻酱加少许凉开水,慢慢调稀,加入精盐、酱油、白糖、味精,调匀后浇在菠菜段上,淋上香油,拌匀即可食用。 姜汁菠菜 【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。 材料 【原料】菠菜,250,克,姜汁,菜油,盐,白糖,醋适量 做法 ①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。 ②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。 菠菜拌香干 材料 菠菜,香豆腐干,盐,糖,芝麻油 做法 1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎,焯水时水要多一点,菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎; 2)菠菜,香豆腐干混合,调入盐、糖、芝麻油拌匀; 粉丝菠菜 粉丝红艳,菠菜翠绿,口味鲜香。 材料 主料:菠菜250克,粉丝50克, 调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精10克,酱油5克,花生油30克 做法 1.菠菜去杂质及黄叶,洗净,用开水煮过,冷却后改刀切成寸段,加2克盐、5克味精拌匀备用。 2.粉丝用热水泡发,用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热,投入姜葱茸煸炒出香味,下入酱油5克、盐2克、味精5克,加入粉丝烧5―7分钟,加入拌好的菠菜即可装盘。怎么做红根菠菜凉菜 扩展
辅料:
芝麻油适量
食盐适量
蒜10g
蚝油适量
步骤1
红根菠菜洗净用手瓣断
步骤2
锅里加开水烧热后,放入红根菠菜,焯熟
步骤3
蒜拍碎,加上盐捣碎
步骤4
焯好的红根菠菜放入凉水里过一下
步骤5
加上蚝油、香油,味极鲜拌匀即可